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夏季休業のお知らせ

誠に勝手ながら以下の日程で【夏季休業】を頂きます<m(__)m>

7月10(月)~14日(金)

休業中のお問い合わせは、
info@la-gazza.com または、
Retty予約サイト、Hot Pepper予約サイトよりお願い致します。

ご不便をおかけして申し訳ございませんが、宜しくお願いお願い致します。

店主

マグロ解体ショーと海の家at石神井公園

さぁ皆様!!
本日でございますっ!!


マグロ解体ショーと海の家at石神井公園!

千葉県沖にてあがったマグロ、23.9kg!
今朝バッチリ入りました!

練馬の魚屋と言えば余りに有名な
魚隆より若旦那が直々に参戦して
盛り上げて頂きます!
 

ワインはイタリア・シチリア島より
Alcesti社のコラド氏が来日参戦!

担当はワタクシ頓所と、
井の頭の巨匠阿部氏、
輸入元より代表のドン土橋氏!
 

そして「kanの浜焼き炭火責め」
 

贅沢すぎる内容でご用意してお待ちしております!

当日参加も大歓迎でございます^ ^
是非皆様のご参加をお待ちしておりますm(__)m
 

開催場所:ヴィノテカ・ラ・ガッツァ
練馬区石神井町3-10-11
03-3996-0023

参加費用:5,800円(税込)

※ワインのご購入も頂けます!


           


【GW中のお勧め食材と営業に関するお知らせ】

今年も参りましたGW!!

たくさんの人で賑わう石神井公園内、
年間を通しても花見とGWだけと言っても過言ではない
公園内の人の賑わいに合わせ、たくさん食材を仕入れて
皆さまのご来店をお待ちしております<m(__)m>

 

■写真1
「福岡県産のタケノコのローストと蛍イカのソースのアビナメント」

■写真2
「江戸前穴子のインパデッラとその稚魚ノレソレ」

■写真3
「讃岐サーモンのマリネ 発酵クリームとケッパーのソース」
 

以上、
【Kanの春の食材彩り責め】まだまだございますがこのへんで。
是非ご賞味下さい<m(__)m>

■5月1日(月)はお休みを頂いております。

■5月3日は結婚披露宴のため、終日貸し切りとさせて頂いております。

海外や国内旅行に行かれる皆さまも、
地元でゆっくりされる皆さまも、
どうぞ安全に楽しくGWをお過ごし下さい^^

   

   

   


鱒とブレザオーラとロゼワイン!

「鱒」が最高の状態です!

40度の低温油で軽くコンフィに仕上げた「本鱒のマリネ」、
ディナータイム限定ですが是非ご賞味下さい<m(__)m>

同時に1ヵ月近く干した「牛もも肉の自家製ブラザオーラ」、
ビーツとオリーヴのソースで合わせて提供中です!

頓所セレクトのロゼワイン、
14種類【散らかし放題】開いておりますので、
皆様の「爆食い」「爆飲み」をお待ちしております<m(__)m>
 

「Kanの春の食材彩り責め」&
「Tonのロゼ色散らかし責め」

 

どちらも是非ご賞味下さい<m(__)m>


   

   

   


【日本、初上陸! アルマ・ワインズお披露目会】

~夜桜とワインを愉しむ贅沢時間~


イタリアワイン界に ”革命” とも呼べる新しい風を巻き起こした

【アルマ・ワインズ】

イタリア国内14州に自社葡萄畑を所有し、各地の熟練栽培・醸造家たちを巻き込んだ異例のコラボレーションを企画するネゴアシン。

イタリア各地の揺るぎない伝統と、モダンでインターナショナルな
感性をワイン造りに取り入れ、従来のイタリアワインのレベルを
見事に昇華させた天晴れなワインメーカー。

そんな【アルマ・ワインズ】が日本に初上陸!
JFKワインズ・代表取締役の「地福芳子氏」が
日本アンバサダーとして2017年3月に初入港させた
数々のアルマ・ワイン達をお披露目致します。
 

【会長の来日】
更に!
当日はアルマ・ワインズの会長
「アレッサンドロ・ベルセッリ氏」も参戦致します!
 

【ワイン即売会】
気に入ったワインを会長のサイン入りでご購入、
お持ち帰りも出来るよう用意致します。
 

【練馬旋風、コラボが再び!】
イベント当日、中村橋のイタリアン「スノーグース」より
「嶋田恭平シェフ」が参戦致します!
2016年夏以来のコラボが復活、移動式のピザ窯で皆様の目の前で
ナポリピッツァを焼き上げます。(枚数限定)

ラ・ガッツァ韓シェフの料理と合わせて、アルマのワイン達、
嶋田シェフのピッツァ、そして【夜桜】。

これ以上ない贅沢な ”イタリア時間”を是非お楽しみ下さい。
 

≪インフォメーション≫
開催日時:4月11日(火)18:30~
開催場所:ヴィノテカ・ラ・ガッツァ
参加費用:7,500円
お問い合わせ:ヴィノテカ・ラ・ガッツァ 頓所まで
       03-3996-0023(水曜定休)

※座ってくつろいで頂く為の椅子もご用意しておりますが、
 基本的には立食でのご用意となります。
※何時にご入場頂いても構いません。(再入場可)

       


丹波黒どり、入荷中!

まだまだ肉強化真っ最中です!

今週からは「丹波黒どり」が仲間に加わりました。

飼育者の徹底的な研究と試行錯誤が生み出した、
「鶏の王」と呼んでも憂いない血統種。

漆黒の羽毛とは対照的な美しい乳白色の肉質を持った、
非常に希少な丹波黒どり、
生後、最も美味しいとされる100日前後の鶏のみを、

「例の」炭火焼きで提供中です。
 

【Kanの黒どり・炭火責め】


骨付きのまま、ガッツいて下さいませ<m(__)m>


       


炭火焼き、始めました!!

皆様、こんばんわ!

花見を間近に控えたラ・ガッツァに、
新たな戦力【炭火】を設置致しました!

“甲州ワインビーフ”各部位はもちろん、
“富士桜ポーク”、“蝦夷鹿”、“仔羊”、“伊うさぎ”、“鴨”etc...

つぼみが見え始めた桜の木を横目でチラチラ気にしながら、
来たる花見に向け「肉」の補充も準備万端!

色々な肉の盛り合わせを炭火で贅沢焼き、

 

「KANのカルネ・ミスト炭火責め」

 

ディナータイム限定で提供中です<m(__)m>

(何よりテラスで「肉」焼きたいのデス!!)

 

 

    

    


【生ハム・サラミプロモーション始まります!】

イタリアサルーミ協会(IVSI)様主催の

「第二回レストランプロモーション」に、
当店ラ・ガッツァも参加させて頂いております!

微力ながらその販売促進と消費拡大に貢献するべく、

本日2月11日より26日までイタリアのサルーミ(食肉加工品)を
これまで以上に増品・前線配備し、皆様のご来店をお待ちしております!


【期間限定】の一品料理や、各お皿に合わせたワイン達も
更に強化してご用意しておりますので、是非この機会にイタリアの
サルーミの神髄を楽しんで頂けたらと思います<m(__)m>

国内【40店舗】限定の参加につき、参加店舗様のリスト、
名立たる名店ばかりで、当店ラ・ガッツァは影の陰に隠れておりますが(汗)、
ここ練馬からイタリアサルーミの魅力を発信すべく、
スタッフ共々全力で参りますのでどうぞ宜しくお願い致します<m(__)m>


   


メニュー全品変更致しました!!【ロゼ販売開始します♪】

春に向け、全30品以上のメニューを変更致しました!

「料理オタク」な韓の料理を惜しみなく
ご堪能頂ける内容となっております♪

HPに一部ですが紹介しておりますので
是非ご覧下さい^^
 

また、今年は例年よりも早く「お花見なロゼワイン」
販売も開始致しました!


【全14種類】の色んな顔を覗かせるロゼワインたち、
その違いを味わって頂ける「グラス飲み比べセット」も
ご用意しておりますので是非この機会にご賞味頂ければと♡


初めてイタリアの空気を味わい、お食べ地獄より生還した
塩川も現地のネタを引っ提げ、気合い十分でございますので、
2月も皆様のご来店を心よりお待ちしております<m(__)m>



      


ご挨拶

皆さま、年の暮れ、お忙しい毎日お疲れ様でございます。

今年も早いもので、一年の締めくくりの時期となりました。

既に仕事納めを済まされた方も、これからの方も、
一年間本当にお疲れ様でした!
 

当店ラ・ガッツァも本日(29日)をもって、
2016年の営業を最後とさせて頂きます!


新年の営業は4日からの営業再開となります。


来年は酉年!
ラ・ガッツァ(オナガ=鳥)の縁起年!?でございます^^

 

そんな縁起年と勝手に言っておいて申し訳ないのですが、
来年1月12日より従業員を連れて、
【イタリア研修】を実施する関係で、
早速2週間ほどお休みを頂いてしまいます。。。


現地で仕入れてきた情報と知識を持って、
より皆様に喜んで頂けるような、
料理、サービス、雰囲気を提供出来るお店を目指し、
スタッフ共々全力で精進していきたいと思っておりますので、
来年もラ・ガッツァを変わらぬご愛顧と共に、
見守って頂ければ幸いでござます。


最後となりますが、
皆様と皆様のご家族、ご友人全ての方々が
どうか健康で元気に良い新年を迎えることが出来るよう祈りつつ、
本年の最後の挨拶とさせて頂きます。

今年も一年間、本当にありがとうございました。
 

2016年12月29日
店主 頓所 嘉信


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