ディナー,Vinoteca La Gazza

TEL03-3996-0023

ディナー

【クラシックコース】・・・・5,800円

★季節に合わせたイタリアの郷土料理を取り入れたコース料理です。
 イタリア料理のクラシックな雰囲気を楽しんで頂ける内容となっています。


品数:アミューズ、冷製前菜、温製前菜、パスタ料理、メイン料理、ドルチェ、カフェ


 

【モダンイタリアンコース】・・・・7,800円

★当店シェフが最も得意とする現代風にアレンジされたイタリア料理を提供しております。
 クラシックのものとは違い、アートを感じさせる盛り付けと共に楽しんで頂けるコースとなっております。


品数:アミューズ、冷製前菜、温製前菜、パスタ料理、パスタ料理、メイン料理、ドルチェ、カフェ


 

【デグスタツィオーネコース】・・・・10,000円

★たくさんの旬の食材を一つのコースの中に全て取り入れたフルコースです。
 一皿一皿のポーションを少なくするくことで、試食するように(=デグスタツィオーネ)多くのお皿を提供し、
 その季節の旬の食材を余すことなく楽しんで頂けるコースとなっております。


品数:アミューズ、冷製前菜、温製前菜、温前菜、パスタ料理、パスタ料理、魚料理、肉料理、ドルチェ、カフェ

※季節や、天候、時期によって品数が変更となる場合がございます。
 また、品数の変更などのご要望にもお応え出来ますので、事前にスタッフまでお申し付けください。




 

イタリア食材のおつまみ / Affettati e Salatini

アブルッツォ産2色オリーヴの盛り合わせ ¥580
切り立ての生ハムとサラミの盛り合わせ ¥1,080~
イタリアチーズの盛り合わせ ¥1,080~
イタリア食材のおつまみ

季節の地元野菜を使った前菜 / Antipasti Stagionali

※当店で使用している野菜の多くは、地元石神井公園や大泉学園、保谷の農家さんより直接買い付け・収穫をしております。

・野坂農園(石神井)
・高田ファーム(保谷)
・レイモンドファーム(保谷)
・加藤農園(大泉学園)   

前菜前菜
前菜
前菜
愛媛の真鯛と色々な野菜のタルタル仕立て
フレッシュトマトのソースとそのジュレを添えて
¥2,000
カンパチと三重県産生しらすのタルタル仕立て
新玉葱のソースとニンニクのピューレ添え
¥2,200
燻製した天然サバのカルパッチョ仕立て
きゅうりと生姜のソース 白インゲン豆のサラダ添え
¥2,200
 
春キャベツのシュークルートを詰めた美桜鶏のガランティーナ
根セロリのピューレとゆで卵のソース
¥2,200
気仙沼産メカジキの生ハム仕立て
ブロッコリーのソース
¥2,300
富山県産ホタルイカと長芋のフリッタータ
ブラックオリーヴのソース
¥2,300
水牛モッツァレッラを詰めた花ズッキーニのフリット
青トマトの冷たいソース
¥2,300

パスタ / Primo piatto

パスタ
パスタ
パスタ
イカ墨のスパゲッティ
塩水うにと行者ニンニク、ケッパーのトマトソース
¥2,800
マッケローニ
北海道未経産牛とそら豆のラグーソース
¥2,200
ブカティーニ(穴のあいた筒状ロングパスタ)
イワシとフェンネル、松の実のシチリア風 サフランの香りで
¥2,200
黒胡椒を練り込んだトンナレッリ(断面の四角いロングパスタ)
北海道神威豚のサルシッチャと長芋、ズッキーニのトマトソース
¥2,300
 
セロリを練り込んだタリアテッレ
ズワイガニと帆立、チェリートマトのソース からすみを添えて
¥2,800
カヴァティエッリ(指でくぼみをつけたショートパスタ)
富山県産ホタルイカと牛蒡、ニラ、ブロッコリーのソース
¥2,200
豆苗を練り込んだシュペッツェレ(チロル地方の小さなニョッキ)
北海道産仔牛とアーモンド、クレソンのラグーソース
¥2,400

※メニュー表記にはございませんが、カルボナーラやペペロンチーノ等の料理もご用意出来ますので、是非リクエスト下さい。

メイン料理 / Secondo piatto

愛媛県産真鯛のロースト
ホタルイカとイカ墨のソースで
¥3,500
オーストラリア産仔羊の骨付き背肉をローストで
エゴマと黒オリーヴのソース
¥4,000
北海道産鴨胸肉(スノーホワイトチェリーバレー種)のロースト
ルバーブと山椒の葉の赤ワインソース
¥4,000
北海道滝川市”未経産牛”フィレ肉のビステッカ
木の子とカンノナウ・ヴィネガーのソース
¥6,800

シェフ自慢のドルチェ / Dolce della Gazza

イタリア伝統の菓子 ”ティラミス” ¥900
リコッタチーズと松の実のトルタ レモンの香り
キャラメルのジェラート
¥950
フィレンツェ古来の薬草酒”アルケルメス”を使った
ズッパ・イングレーゼ
¥900
ラヴェンダーのパンナコッタ
ドライ白いちぢくのコンポートとカシスのソース
¥900
ゴルゴンゾーラのパウンドケーキ
オレンジの蜂蜜とミルクのジェラート添え
¥950
フランボワーズのセミフレッドとライチのソース
サラミ仕立てのチョコレートを添えて
¥950
ドルチェ盛り合わせ ¥1,580~

お子様用メニューのご提案

まだ量を食べれられないお子様用にカップスープや量や味を調整したパスタを数種類ご用意しております。
アレルギー等の対応も出来ますのでお気軽にご相談下さい。