ディナー,Vinoteca La Gazza

TEL03-3996-0023

ディナー

【クラシックコース】・・・・5,800円

★季節に合わせたイタリアの郷土料理を取り入れたコース料理です。
 イタリア料理のクラシックな雰囲気を楽しんで頂ける内容となっています。


品数:アミューズ、冷製前菜、温製前菜、パスタ料理、メイン料理、ドルチェ、カフェ


 

【モダンイタリアンコース】・・・・7,800円

★当店シェフが最も得意とする現代風にアレンジされたイタリア料理を提供しております。
 クラシックのものとは違い、アートを感じさせる盛り付けと共に楽しんで頂けるコースとなっております。


品数:アミューズ、冷製前菜、温製前菜、パスタ料理、パスタ料理、メイン料理、ドルチェ、カフェ


 

【デグスタツィオーネコース】・・・・10,000円

★たくさんの旬の食材を一つのコースの中に全て取り入れたフルコースです。
 一皿一皿のポーションを少なくするくことで、試食するように(=デグスタツィオーネ)多くのお皿を提供し、
 その季節の旬の食材を余すことなく楽しんで頂けるコースとなっております。


品数:アミューズ、冷製前菜、温製前菜、温前菜、パスタ料理、パスタ料理、魚料理、肉料理、ドルチェ、カフェ

※季節や、天候、時期によって品数が変更となる場合がございます。
 また、品数の変更などのご要望にもお応え出来ますので、事前にスタッフまでお申し付けください。




 

イタリア食材のおつまみ / Affettati e Salatini

アブルッツォ産2色オリーヴの盛り合わせ ¥580
切り立ての生ハムとサラミの盛り合わせ ¥1,080~
イタリアチーズの盛り合わせ ¥1,080~
イタリア食材のおつまみ

季節の地元野菜を使った前菜 / Antipasti Stagionali

※当店で使用している野菜の多くは、地元石神井公園や大泉学園、保谷の農家さんより直接買い付け・収穫をしております。

・野坂農園(石神井)
・高田ファーム(保谷)
・レイモンドファーム(保谷)
・加藤農園(大泉学園)   

前菜前菜
前菜
前菜
愛媛の真鯛と色々な野菜のタルタル仕立て
クスクスのサラダとシェリーヴィネガーのソース
¥2,000
皮を香ばしく炙った長崎県産イサキのクルード
茄子とリコッタチーズのピューレ添え 皇室献上レモンのソース
¥2,200
兵庫の新物ホタルイカとモッツァレッラ、うるい、菜花のサラダ仕立て
玉ねぎの岩塩焼きと”塩卵黄”のソースで
¥2,200
 
北海道日高町産”神威豚”フィレ肉とパレルモのツナを使ったトンナート
キタアカリのサラダと小玉葱のジャルディニエーラ
¥2,000
鹿児島県産サバと紫じゃが芋、ポワロ葱のテリーヌ
セリのサルサ・ヴェルデ パプリカとカリフラワーのサラダ添え
¥2,000
帆立を巻いた太刀魚のフリット ライムの香り
チェリートマトのソースとクレソン、フレッシュマッシュルーム添え
¥2,600
白魚とのれそれ、フキノトウの焼きたてフリッタータ
アンチョビとケッパーのサルサ・マントヴァーナ フェンネルのサラダ
¥2,500

パスタ / Primo piatto

パスタ
パスタ
パスタ
スパゲッティ
北海道襟裳岬の帆立と春菊、すだちのアーリオ・オーリオ からすみ添え
¥2,500
リングイーネ
駿河湾産”生桜エビ”とフキノトウ、うどのアンチョビソース
¥2,200
イカ墨を練り込んだタリオリーニ
塩水うにとチェリートマトのトマトソース レモンの香りで
¥2,800
タヤリン
色々なキノコのバターソース 希少な赤牛のパルミジャーノと共に
¥2,600
 
サフランを練り込んだタリアテッレ
穴子とのれそれ、タラの芽、菜花のからすみバターソース
¥2,500
燻製パプリカのパッパルデッレ
蝦夷鹿のサルシッチャと赤キャベツのクラウティの軽い煮込みソース
¥2,200
ココアを練り込んだマルタリアーティ
甲州ワインビーフと乾燥ポルチーニ茸のラグーソース オレンジの香り
¥2,200

※メニュー表記にはございませんが、カルボナーラやペペロンチーノ等の料理もご用意出来ますので、是非リクエスト下さい。

メイン料理 / Secondo piatto

じゃが芋で巻いた真鯛のロースト
北寄貝とタラの芽のラグーソース
¥3,500
北海道産”庵夢豚(あまむぶた)”肩ロース肉のロースト
セロリの葉のペースト添え 蜂蜜と魚醬のソース
¥3,800
北海道蝦夷鹿ロース肉のロースト
気仙沼の海藻とケッパーの赤ワインソース
¥4,000
北海道滝川市”未経産牛”フィレ肉のビステッカ
日向夏とマルサラ・ルビーノのソース クローヴの香り
¥6,800

シェフ自慢のドルチェ / Dolce della Gazza

イタリア伝統の菓子 ”ティラミス” ¥900
ドライフルーツとリコッタチーズのズコット
カボチャのジェラートを添えて
¥900
濃厚なチョコレートのテリーヌと栗のジェラート ¥980
アマレッティ風味のプリン
3種類の牛のミルクをブレンドしたジェラート
¥900
生姜の香るパンナコッタ
リンゴのキャラメリゼと薔薇のソース
¥950
レモンのムースとグリオットチェリーのソース
マロングラッセを添えて
¥900
ドルチェ盛り合わせ ¥1,580~

お子様用メニューのご提案

まだ量を食べれられないお子様用にカップスープや量や味を調整したパスタを数種類ご用意しております。
アレルギー等の対応も出来ますのでお気軽にご相談下さい。